Bouillabaisse de calamars

Temps total : 45 minutes (15 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson)

Pour 4 parts

1 part = 355 calories (dont 29 g de protéines)

Ingrédients :

• 600 g de morceaux de calamar géant cuit (chez picard 2 sachets)

• 300 g de tomates en quartiers (4 à 5 tomates moyennes)

• 500ml de sauce tomate (nature ou ail ou basilic selon vos goûts)

• 1 bel oignon émincé

• 4 gousses d'ail

• 300 g de pommes de terre (3 à 4 unités)

• 4 carottes (ou autres légumes comme la courgette)

• piment d'Espelette (facultatif selon les goûts)

• 1 cuil. à café rase de curcuma

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Sel & poivre

La recette :

• Pelez et coupez les pommes de terre

• Emincez les oignons et l'ail (avec un petit hachoir manuel par exemple)

• Dans une marmite, versez 2 cuillères. à soupe d’huile d’olive et déposez-y tous les ingrédients (dont les calamars non décongelés)

• Portez à ébullition et faites cuire environ 30 min à couvert puis 10 min à découvert.

• Vérifiez l’assaisonnement et dégustez chaud

Les variantes :

• Les calamars : remplacez-les par des crevettes, du cabillaud, du poulpe...

• Les carottes : remplacez-les par des courgettes ou des navets...

Régalez-vous!

Vous souhaitez plus d'inspiration recettes ?

Recevoir la Lettre gratuitement juste ICI 📨